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A differenza del comune pranzo che ha una forma molto rigida e formale, questo tipo d’incontri sono piuttosto informali in quanto sono spesso a buffet, e quindi gi invitati si servono al tavolo autonomamente, prendendo quello che più li aggrada e nella quantità desiderata.Tenendo bene a mente questa possibilità, l’organizzatore si preoccuperà che tutti i cibi disposti sui tavoli siano di bell’ aspetto ma non troppo elaborati e quindi difficili da maneggiare.
Le portate del menù saranno almeno due e disposte sulla tavola dove si troveranno a disposizione anche i relativi piatti, bicchieri, tovaglioli e posate (se necessarie).
Un altro particolare non trascurabile per la buona riuscita di un pranzo in piedi riguarda i posti a sedere e i punti di appoggio. Bisogna assicurare a tutti, per quanto possibile, la possibilità di sedersi o quantomeno di avere un punto di appoggio su cui posare piatti e bicchieri. E’ davvero sgradevole ritrovarsi con un piatto in una mano e un bicchiere nell’altra e non sapere come gestirli.
Da parte loro, gli ospiti s’impegneranno a non sporcare né a lasciare i propri piatti e bicchieri dovunque, riducendo così il giardino in un campo minato. Abbiano invece l’accortezza di riporli educatamente sul tavolo principale (oppure dove li hanno trovati) e, se sono di carta o di plastica, avranno il riguardo di buttarli nell’apposito sacchetto che, a sua volta, il o la padrone/a di casa avrà mimetizzato ma che al momento opportuno, se richiesto, sarà ben felice di utilizzare.
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