Caffè ghiacciato (e fermentato) facile con Bodum
Lunedì 15 Marzo 2010
Pochi sembrano conoscere le delizie del caffè freddo-fermentato. Eppure, si tratta di una delle bevande più squisite che si possano concepire. Sì, perché una fra le tante caratteristiche dei chicchi di caffè, é che possono essere anche fermentati (procedimento molto usato, per esempio, nei paesi arabi). Con la caffettiera a pressofiltro della Bodum, la preparazione di caffè freddo-fermentato diventa molto facile perché, con il suo filtro costruito dirittamente all’interno della caffettiera, soddisfa tutte le esigenze di questa specifica modalità di preparazione. Tra poco, fra l’altro, inizierà la primavera, stagione perfetta per godere di questo particolare tipo di bevanda rinfrescante. E basti pensare, per capire l’eccezionalità del prodotto Bodum, che in Giappone, la preparazione di questa bevanda impiega 8-12 ore (il caffè viene fatto gocciolare lentamente tramite un filtro involtato da un tessuto fino). La caffettiera Bodum a pressofiltro elimina queste complicazioni: il contatto fra l'acqua ed il caffè macinato estrae gli oli preziosi che trasportano l'aroma del caffè, offrendo così tutto il sapore del vero caffè.
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