Home»Ricerca Ristoranti»Antica Trattoria di San Galdino

Antica Trattoria di San Galdino

Lasciata la statale 494 all'altezza di Vermezzo, seguendo le indicazioni per Zelo Surrigone, una volta discesi dal cavalcavia che conduce dall'altra parte del Naviglio, vi ritroverete immersi nella campagna lombarda. Entrando in paese, abbracciata alla piccola chiesa da cui prende il nome, vi apparirà la trattoria, il cui portone chiuso ricorda quello della chiesetta, di cui sembra il naturale prolungamento. L'ingresso con il bancone introduce nelle due sale da pranzo, una più piccola, che affaccia sulla strada, e una più grande, nella zona interna, con tavoli distanziati e un carrello, su cui sono esposti gli antipasti, tutti fatti in casa: dai peperoni grigliati con acciughe e prezzemolo alle cipolline sott'aceto, dall'insalata di nervetti a una versione archeologica di insalata russa, molto più ricca di quella odierna. Il tutto con una nutrita selezione di salumi, tra cui eccelle la coppa. E Gianni Marmondi, grembiule corto e torcione in vita, a guidare il carrello degli antipasti offrendo, intanto, la seconda tappa del menù: ottimi e abbondanti ravioli di carne al burro versato, svariati risotti, anche al salto, lasagne al forno. A seguire, costolette di agnello alla griglia o impanate e una bistecca alla milanese cotta a regola d'arte con patate al forno o carciofi. In inverno, trippa e casoeula con polenta, ottimi brasati e stracotti. Panna cotta con salsa ai frutti di bosco e crostate fatte in case chiudono il pasto. La carta dei vini è un po' scarna, con etichette dell'Oltrepò il cui denominatore comune sembra il prezzo non elevato. Il modo in cui Gianni e Gianna si muovono in sala e i piatti che il figlio Paolo cucina, uniti a un'onestà di prezzo sempre più rara, ne fanno un indirizzo da appuntare sull'agenda.

Chiuso domenica sera e giovedì
Orario: mezzogiorno e sera
Ferie: agosto e una settimana a Natale
Coperti: 80