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Al Cassinino

Piatti: crudi di pesce; frittatina di rane; risotto ai peperoni di Voghera e taleggio; fantasia di pasta e fagioli e foie gras; carpa stufata; gallinella di Lecce con zucchine e cozze; brasato alla vecchia maniera; capretto alle erbe. Dolci: composta di rabarbaro e fragole; semifreddo alla crema mielata e al pepe rosa. Salumi: cacciatorino di suino sotto grasso d'oca, salame di Varzi, culatello, coppa della Val Tidone. Formaggi: "callu de cabrettu", murianengo, toma di capra, bagùss, cimonino, fossa di Sogliano, erborinato d'Artavaggio. Vini: carta d'ampio ventaglio. Acqueviti: grappe e whisky. Chiuso: mercoledì. Ferie: mai.