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Al Bivio

Involtini di melanzane, turbante di zucchine ripieno di caprino ed erba cipollina e frittatina di erbette; mariconde in brodo; tagliolini al salmì di coniglio; lumache in umido alla bresciana con spinaci; capretto arrosto; brasato con polenta; spiedo alla bresciana.  Salumi: lardo bresciano, manzo affumicato camuno, salame e coppa nostrani, culatello e coppa di Zibello. formaggi: castelmagno, gorgonzola, caprino, taleggio, scimudin, casizolu di mnotiferru. Dolci: crostate di frutta o di confettura di casa, salame di cioccolato.