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Antico Borgo

Piatti: anguilla fritta su letto di insalatine all'olio extra vergine d'oliva del Garda; crostatina d'asparagi con salsa al radicchio rosso; risotto alle capesante e battuto di rosmarino; maccheroncini al torchio con lardo stufato e porri fritti; filetto di coregone al profumo di sesamo; medaglione d'anatra alle erbe e spezie. Preparati in casa il pane (ai cereali, comune, brioche, al latte) e la focaccia. Dolci: sbrisolona; biancomangiare con salsa al caramello; tortino in camicia di nocciole in salsa alla vaniglia. Salumi: lardo della Casa, salame e culatello mantovani, salame di struzzo, pancetta steccata. Formaggi: asiago stagionato nel Torcolato, pincion, fatali, quartirolo ubriaco, formaggio di fossa, bagòss, caprini d'alpeggio. Vini: carta, ripeto, di buona applicazione e consistenza. Acqueviti: apprezzabile offerta. Chiuso lunedì. Ferie: di solito in inverno.